Gommotroika

Del denne saka

Facebook

Digg

Frå boka Hallingtapas

FOTO: Marius Rua

Relaterte artiklar

Lefserull med røykalaks og urtekrem

Lammefilet på nypotet med geitost og ramsløkpesto

Mandelpotetskal med fetenost og spekekjøt i blomkålsuppe

Speka storfe med marinert rosenkål og rips-solbærvinaigrette

Lefsekling med moltemousse

Steikt og marinert skogsopp med vellagra fjellost

Speka ørret på sesamkjeks med blå bruse

Rakfisksuppe

Røyka laks med persillerot og salat

Rakfisktapas

Dette treng du:

• Lefse utan sukker og smør frå Leveld Lefsebakeri
• Gommoprim eller anna brunost
• Crème fraiche eller stølsrømme
• 0,5 kg rips
• 3 plater gelatin
• 3 dl sukker
• 3 dl vatn

Kok rips, sukker, gelatin og vatn saman, sil av og tøm over lefselag i form.

Kjevl ut gommoprim til eit tynt lag.

Legg alt lagvis. Start og avslutt med lefse.

Lærlingar
Pers